Рубленные куриные котлеты к 8 марта

Ингредиенты

• Курица (окорочка)- 1 килограмм
• Крахмал картофельный- 4 столовые ложки
• Майонез Провансаль- 4 столовые ложки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить рубленные куриные котлеты к 8 марта я не советую брать грудку, котлеты вполне могут получиться суховатыми. То же самое касается фарша, гораздо более сочными будут котлеты из нарезанного на кусочки мяса.

1. Итак, начнем с того что разморозим окорочка или бедрышки. Когда они слегка отмякнут, отделим мясо от костей, нарежем кубиками со стороной 1 см.

2. Лук очистим от шелухи и мелко нарежем. Мясо выложим в миску. Засыпем крахмал, добавим майонез, яйца, измельченный лук и соль. Прикроем крышкой и отправим в холодильник до следующего дня.

3. На следующий день разогреем сковороду, польем маслом и примемся выкладывать на нее наши котлетки. Готовим на довольно слабом огне, хорошенько обжариваем с обеих сторон, чтобы появилась румяная корочка. Подаем горячими, хотя и холодные котлетки очень вкусные.

Угощаемся!