» » Начиненные окорочка с грибами к Пасхе

Начиненные окорочка с грибами к Пасхе

Начиненные окорочка с грибами к Пасхе

Ингредиенты

  • Курица (окорочка)- 6 штук
  • Шампиньоны свежие- 200 граммов
  • Сливки 30%- 3 столовые ложки
  • Яйцо куриное- 3 штуки
  • Орех мускатный- 1/4 чайные ложки
  • Мука- 2 столовые ложки
  • Сухари панировочные- 50 граммов
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Чтобы хорошо приготовить начиненные окорочка с грибами к Пасхе надо приложить усилия,  зато потом это блюдо станет украшением праздничного стола. Его можно использовать как горячее блюдо,  что не мешает ему выступить и в роли холодной закуски, если нарезать ломтями и остудить.

1. С окорочков осторожно удаляем кожу, кость перерубаем в месте последнего сустава. Мясо с костей срежем, сделаем из него фарш. В фарш добавим 1 белок, собьем вилочкой. В процессе взбивания вливаем сливки, добавляем соль и перец (по нашему вкусу) и мускатный орех. Затем закинем в смесь нарезанные шампиньоны, хорошенько перемешаем.

2. Теперь этим фаршем нужно начинить кожу. Края подвернем внутрь. В разбитые яйца примешаем соль и собьем слегка. Окорочка поочередно смочим в льезоне и затем обваляем в сухарях.

3. Нагреем масло для фритюра. Окорочка обжариваем до получения золотистого цвета по всей поверхности. Выкладываем окорочка на бумажные салфетки, чтобы ушел лишний жир. Затем переложим в форму и кладем в накаленную духовку (темп. 180 градусов) на 15 минут.

Угощаемся!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *