Мясо по-купечески к Пасхе

Ингредиенты

• Говядина- 500 граммов
• Сметана 18% жирности- 5 столовых ложек
• Сыр Швейцарский- 150 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Судя по названию, у рецепта должна быть длинная история. Проверить это, наверно, сложно, но вот узнать насколько хорошо рецепт мяса по-купечески к Пасхе вполне в наших силах. Кстати, мое мнение, что только вкусные рецепты могут иметь давнее происхождение, а посредственные долго не живут.

1. Начинаем готовку с нарезания мяса на порционные куски. Затем хорошенько отбиваем куски мяса, обмазываем солью и перцем.

2. Сыр натираем на терке, да покрупнее. Мясные куски положим на противень, предусмотрительно промазанный маслом, либо в форму, дно которой смазано сметаной. Поверх мяса высыпаем натертый сыр.

3. В духовке мясо запекается за 25 минут (темп. 180 градусов). Затем выкладываем мясо на красивое блюдо и несем на пасхальный стол. Объективную оценку рецепту и нашему своему мастерству получим, наблюдая за тем, как быстро исчезнет мясо с блюда и с тарелок.

Угощаемся!