Курица с картофелем и морковью к Пасхе
Ингредиенты
- Курица- 1,5 грамма
- Хлеб Пшеничный- 4 куска
- Сыр Российский- 100 граммов
- Субпродукты- 150 граммов
- Морковь- 1 штука
- Орех фундук- по вкусу
- Сахарная пудра- 1 столовая ложка
- Уксус бальзамический- 2 столовые ложки
- Масло сливочное- 1 столовая ложка
- Картофель- 4 штуки
Приготовление
На праздничном столе в качестве второго блюда будет уместна курица с картофелем и морковью к Пасхе. Этим блюдом вы сытно попотчуете своих гостей, а они смогут оценить ваши кулинарные навыки. Итак, приступим.
1. Курицу тщательно промоем и просушим, обмажем солью с перцем и даем полчаса на пропитку. Не теряя времени, приготовим начинку. Куриные внутренности нарежем помельче, чеснок натрем на терке, хлеб вымочим в воде, отожмем, добавим натертый сыр, посолим, перемешаем.
2. Теперь курицу нафаршируем полученной смесью, отверстия скрепим шпажками. Положим курицу на пергамент противня, промажем поверхность майонезом, присыпем измельченными орехами и отправляем в духовку (темп. 170 градусов). Запекаем 30 минут, пару раз польем курицу выделившимся соком. Оставшийся потом сок соберем в емкость для дальнейшего использования.
3. Нарезаем картофель на ломтики, солим, перчим, поливаем маслом и выкладываем на противень вокруг курицы. Снова ставим противень в духовку и теперь уже печем до готовности картофеля и курицы. Чтобы курица не подгорела, прикроем листом фольги,
4. Вымоем и почистим морковку, растопим масло на сковороде, кладем целую морковь и обжариваем, пока не появится легкая корочка, подольем уксус, сок от курицы (4 ст. ложки), присыпем сахарной пудрой. Морковка подвергается каремелизации 4-5 минут.
5. На стол подаем курицу с обложенным запеченным картофелем и морковью, все присыпаем измельченной зеленью.
Угощаемся!
Добавить комментарий!