Курица, начиненная сыром и ветчиной

Ингредиенты

• Курица- 1,5 килограмма
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Ветчина- 100 граммов
• Сыр Швейцарский- 100 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Батон Нарезной- 4 ломтика
• Перец болгарский- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 10 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Еще один замечательный рецепт с курицей. Возможно, это не самый простой рецепт, определенные усилия потребуются, но в итоге вы получаете такое супер-блюдо, что приведете в восхищение и домашних, и гостей. Итак, как же готовится курица, начиненная сыром и ветчиной.

1. Промоем курицу и снимем с нее кожу чулком, сделав надрезы по суставам крылышек, ножек и поддев шкурку ножом. У нас снимется кожа с крылышками и ножками. Мясо, которое останется после снятия кожи, отделяем от костей и измельчаем в блендере (мясорубке).

2. Замочим батон в молоке. Сыр натрем, зелень измельчим, перец нарежем кубиками. Чтобы получить начинку, соединим куриный фарш с отжатым батоном, ветчиной, натертым сыром, болгарским перцем, рубленой зеленью и яйцами. Зальем еще сливки или молоко, посолим и поперчим.

3. Куриную кожу обмажем солью и перцем с обеих сторон, вложим внутрь начинку. Отверстия зашиваем или скрепляем шпажками. Поверхность курицы обмажем майонезом, крылышки и ножки обвяжем нитью. Противень смазываем маслом (майонезом). Готовим курицу в духовке, температура 180 градусов, длительность – 90 минут. Несколько раз польем курицу выделяющимся из нее соком. Чтобы курица приобрела румяную корочку за пять минут до окончания, усилим жар в духовке.

Угощаемся!