Фаршированная курочка с сухофруктами и рисом к Пасхе

Ингредиенты

• Курица- 2 килограмма
• Рис белый- 100 граммов
• Курага- 50 граммов
• Изюм- 100 граммов
• Орех грецкий- 50 граммов
• Палочка корицы- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Мед- 2 столовые ложки
• Соус соевый классический- 2 столовые ложки

Приготовление

Хочу представить Вам два в одном – красивый гарнир и вкусненькое горячее, которыми вы сможете очень порадовать своих родных и близких (советую выбирать  курочку пожирнее и покрупнее). Такое блюдо всегда присутствует на моем столе в Пасхальные празднества.

1. Сперва варим рис до полуготовности в соленой воде, но не довариваем до конца, чтобы зерна были чуть твердыми.

2. Далее режем сухофрукты и заливаем их кипятком на 5 минут.

3.  После этого хорошенько смешиваем  их с грецким орехами и рисом.

4. Затем моем и просушиваем курицу. После этого  натираем ее специями  и фаршируем рисовой смесью (вместе с корицей).

5. Зашиваем, связываем  ноги, потом смазываем маслом и отправляем в форму.

6. Ставим  запекаться  на полтора часа  при 230градусах. В процессе пару раз смазываем курочку соевым  соусом и медом.

7. Далее фаршированную  курочку  с сухофруктами и рисом к Пасхе подаем к столу. Рис  высыпаем на блюдо, а сверху выкладываем курицу.

Вкусной Вам Пасхи!