» » Пасхальная курочка в кляре из розмарина

Пасхальная курочка в кляре из розмарина

Пасхальная курочка в кляре из розмарина

Ингредиенты

  • Курица (окорочка)- 10 штук
  • Мука- 200 граммов
  • Йогурт натуральный 2%- 200 мл
  • Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 столовая ложка
  • Розмарин- 1 столовая ложка
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить такое блюдо, нужно будет немного повозиться, ведь продукт хочет сначала фритюр, а потом духовку. Но результат того стоит – ножки получаются просто божественно вкусными, сочными и ароматными.

1. Сперва наливаем в мисочку йогурт. Потом добавляем к нему половинку чайной ложки соли и перемешиваем. Выкладываем в данную смесь ножки (их следует перед этим промыть и обсушить). Все снова перемешиваем, а затем отставляем в сторонку. Мариноваться наши ножки должны до 8 часов. Лучше их на это время запихнуть в холодильник.

2. Теперь смешиваем в другой мисочке соль (1 чайную ложку), черный перец, паприку, муку и нарубленный розмарин.

3. Каждую ножку вынимаем из йогурта, а затем обмакиваем в мучную смесь. Выкладываем их на фольгу. После этого обваливаем мясо в мучной смеси еще разок.

4. Отдельно в сотейнике разогреваем масло. При жарке ножки должны утопать в масле наполовину. В масло выкладываем несколько веточек розмарина. Обжариваем там розмарин, пока он не перестанет пузыриться. Потом аккуратненько убираем веточки.

5. Теперь обжариваем во фритюре ножки (в 2-3 захода). Обжаривать следует около 5 минут с каждой стороны.

6. После этого выкладываем курочку на решетку. Отправляем ее в духовку (разогретую до температуры 180 градусов). Обжариваем пасхальную курочку в кляре из розмарина до готовности в течение 15-20 минут.

Вкусной Вам Пасхи!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *