Запеченный лосось для Пасхи с цуккини

Ингредиенты

• Лосось свежий- 800 граммов
• Цуккини- 3 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Лимон- 1 штука
• Масло сливочное- 60 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Хочу сегодня предложить вам вариант приготовления рыбы в конверте из пергамента. Нежнее рыбки я еще не кушала никогда. Гарнир к этому блюду подавать не обязательно, достаточно и тех овощей, которые входят в состав.

1. Сперва нарезаем тоненькими ломтиками цуккини. Затем тоненько нарезаем очищенный лучок.

2. Из пергамента вырезаем квадратики, приблизительно 25 на 25 см. На каждый квадратик выкладываем цуккини и лучок. Потом кладем несколько ломтиков лимона и сливочное масло, предварительно нарезанное на маленькие кусочки. Не забываем подсолить.

3. Сверху на овощи выкладываем рыбку. Опять солим и перчим по вкусу. Свободную часть листа загибаем, а пергамент заворачиваем, как вареник.

4. Получившийся «вареник» выкладываем на противень. Кладем последний в духовку, которую предварительно разогреваем до температуры 200 градусов. Готовим запеченного лосося для Пасхи с цуккини в течение 15 минут.

5. Подаем на стол прямо в пергаменте. Украшаем несколькими дольками свежего лимона.

Вкусной Вам Пасхи!