Тофу по-китайски «Для поста»
Ингредиенты
- Творог Тофу- 500 граммов
- Соус соевый классический- 5 столовых ложек
- Масло кунжутное- 2 чайные ложки
- Лук-порей- 150 граммов
- Сельдерей (корень)- 140 граммов
- Чеснок- 3 зубчика
- Сельдерей (корень)- 2 штуки
- Перец чили- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Морковь- 1 штука
- Шампиньоны свежие- 200 граммов
- Кукурузный початок- 150 граммов
- Уксус белый винный- 2 столовые ложки
- Кориандр- 0,5 чайные ложки
- Соевые ростки консервированные- 30 граммов
- Лапша из рисовой муки- 300 граммов
Приготовление
Готовила на днях любимый тофу по-китайски «Для поста». Получился совсем постный ужин. Несмотря на это, было очень вкусно. Возглас возмущения мужа «А где мясо???» сменился сытой и довольной улыбкой и просьбой о добавке.
1. Тофу нарезаем кубиками, поливаем соевым соусом и кунжутным маслом. Встряхиваем емкость с тофу, чтобы кубики полностью покрылись соусом.
2. Добавляем колечки порея, обжариваем несколько минут при помешивании. Затем добавляем шампиньоны, порезанные пополам, тушим все вместе несколько минут.
3. Добавляем порезанную морковку и сельдерей.
4. На отдельной сковородке обжариваем тофу с маринадом до подрумянивания кубиков.
5. Готовим рисовую лапшу.
6. К овощам добавляем кукурузные початки и тофу, добавляем кориандр и уксус винный, тушим минуту, выключаем огонь.
7. Гарнируем рисовой лапшой, сверху выкладываем немного промаринованных проростков.
Вкусного застолья!
Добавить комментарий!