Картофельная лодочка «Постная» с грибами

Ингредиенты

• Картофель- 3 штуки
• Шампиньоны свежие- 4 штуки
• Лук красный салатный- 0,5 штуки
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Чеснок- 1 зубчик
• Масло оливковое- 60 граммов

Приготовление

Моим любимым способом приготовления картофеля является запекание его в духовке с оливковым маслом, солью и чесночком. Аромат просто незабываемый! Да и вкус отличны! Даже не верится, что картофель может быть настолько вкусным. Картофельная лодочка «Постная» с грибами – отличный вариант блюда для поста.

1. Картофель чистим, нарезаем дольками, укладываем в форму, солим, добавляем мелко порезанный чеснок, перчим, накрываем форму фольгой, ставим в духовой шкаф на 15-20 минут.

2. Достаем картофель через 15-20 минут, поливаем маслом оливковым, ставим снова в духовку на 10 минут, не накрывая фольгой.

3. Нарезаем грибы, а лук измельчаем полукольцами, все вместе обжарим на сковородке с добавлением масла оливкового.

4. Добавляем соус, готовим еще минуты 2-3.

5. Картофель вынимаем из духовки, выкладываем на него грибы, накрываем кружочками из помидора, перчим, солим, ставим под гриль минут на 5.

6. Готовое блюдо декорируем рукколой, подаем к столу!

Вкусного застолья!