Постный рис с жареным кокосом

Ингредиенты

• Рис "Басмати"- 1 стакан
• Вода- 2 стакана
• Орех кокосовый- 100 граммов
• Изюм- 2 столовые ложки
• Палочка корицы- 1 штука
• Кунжут- 10 граммов
• Гвоздика- 3 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Меня уже только название блюдо заинтриговало бы, страсть как любопытно попробовать вкус жареного кокоса. Думаю, что и вы соблазнитесь и приготовите постный рис с жареным кокосом.

1. Итак, начнем приготовление с нарезки кокоса. Нужно, чтобы у нас получились небольшие прямоугольники – кокосовые пластинки.

2. Подогреем масло на сковороде, выложим на нее кокосовые пластинки и обжариваем 1 минуту не слабом огне. Затем добавим кунжут и гвоздику. Продолжаем жарить, пока кокос не станет золотистого цвета.

3. Вскипятим в кастрюльке воду, положим в нее рис, корицу, поджаренный кокос и изюм. Посолим и закроем крышкой. Отвариваем до готовности риса. Как приготовится, выключим огонь и дадим 5 минут настояться, затем взбиваем вилкой, накладываем на блюдо и несем на стол.

Угощаемся!