Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

Ингредиенты

• Перец желтый сладкий- 500 граммов
• Перец красный сладкий- 500 граммов
• Томатная паста- 2 столовые ложки
• Соус соевый классический- 5 столовых ложек
• Говяжий бульон- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Сахар- 2 столовые ложки
• Уксус белый винный- 2 столовые ложки
• Ананас консервированный- 250 граммов
• Горошек зелёный- 150 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Свинина (вырезка)- 500 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 1/2 л

Приготовление

Если вы будете готовить свинину в таком экзотическом соусе, то получите очень оригинальный и необычный вкус. Сладость сахара гармонично переплетается с кислинкой уксуса и соевого соуса. В общем, разговаривать по-китайски вы не станете, но будете приятно удивлены ароматом и вкусом китайского кушанья.

1. Сперва разрезаем на 4 части хорошенько вымытые стручки сладкого перца. Кусочки очищаем от семян, плодоножек и перегородок.

2. Далее нарезаем тоненькими кольцами лучок. Выкладываем его вместе с перцем в керамическую кастрюльку.

3. Отдельно смешиваем вместе соевый соус и томатную пасту. Добавляем к ним 1/8 литра воды, мясной бульон, винный уксус, сахар и 1 чайную ложку соли.

4. Данный соус выливаем в кастрюльку с овощами. Закрываем крышкой и отправляем в духовку на 1 час. Кладем сначала в холодную духовку, чтобы не треснула посуда, а потом доводим температуру до 220 градусов.

5. Через часик добавляем в кастрюльку горошек и кусочки ананаса. Снова закрываем крышкой и протушиваем еще минут 15.

6. Отдельно взбиваем вместе яйца и крахмал. В этой смеси смачиваем мясо, которое предварительно нарезаем в виде кубиков. Обжариваем кусочки свинины около 6-8 минут на горячей сковородке с добавлением растительного масла.

7. Теперь мясо перекладываем к уже готовым овощам. Все тщательно перемешиваем. Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски готова!

Вкусного Вам обеда!