Тушеный картофель с грибами к Посту

Ингредиенты

• Картофель- 10 штук
• Шампиньоны свежие- 400 граммов
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 5 столовых ложек
• Вода- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Объединение картофеля и грибов в одно блюдо – это прекрасная идея, которая позволяет сэкономить большое количество времени на приготовление гарнира. Когда вы готовите тушеный картофель с грибами к Посту, выбирайте свежие грибы, поскольку из консервированных получится совершенно другое блюдо.

1. Промываем шампиньоны, а после этого нарезаем их крупными кусочками.

2. Наливаем в кастрюлю масло, а затем выкладываем в неё лук, который мы предварительно нашинковали, и морковь, которую мы натерли на крупной терке.

3. Засыпаем в кастрюлю грибы, заливаем их водой (1/2 ст.), а затем тушим минут 10.

4. Нарезаем соломкой картофель, а затем выкладываем его к грибам, перчим и солим содержимое кастрюли.

5. Перемешиваем все ингредиенты, а затем заливаем их водой так, чтобы она полностью покрывала картофель.

6. Готовим тушеный картофель с грибами к Посту 40 минут под закрытой крышкой.

Пусть постный обед будем вкусным!