Постная картошка с грибами

Ингредиенты

• Картофель- 7 штук
• Шампиньоны свежие- 650 граммов
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Кориандр- 1 чайная ложка
• Лавровый лист- 3 штуки
• Петрушка (корень)- 10 граммов
• Карри- 5 граммов
• Перец черный горошек- 5 штук
• Соль- по вкусу

Приготовление

Это – один из вкуснейших вариантов постного ужина. Картофель нужно выбирать среднего размера, чтобы потом получались небольшие и аккуратные кусочки. В принципе, в картофель можно добавлять любые специи и травы, какие вам нравятся, но именно с набором, который указан в ингредиентах, получается самая вкусная и ароматная постная картошка с грибами.

1. Нарезаем небольшими кусочками лук, после чего обжариваем его на растительном масле.

2. Нарезаем кружочками морковь, которую затем добавляем к луку.

3. Нарезаем грибы и добавляем их к овощам в сковороду.

4. Солим наше блюдо и продолжаем готовить еще 10 минут.

5. Наливаем масло в большую кастрюлю, а затем выкладываем в неё картофель.

6. Добавляем в картофель все специи и начинаем тушить, накрыв крышкой, минут 10.

7. К картофелю добавляем грибы, тщательно перемешиваем и тушим еще 20 минут.

Пусть ваш постный обед будет вкусным!