Постная запеченная картошечка в фольге

Ингредиенты

• Картофель- 4 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Сельдерей- по вкусу
• Перец болгарский- по вкусу
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Имбирь молотый- по вкусу

Приготовление

Обожаю картошку, но на пост ее можно только в определенные дни, вот я тогда отрываюсь. Особенно мне нравится запеченная картошечка в фольге. Она получается настолько вкусной, чтобы обычно расходится сразу, даже не успев на стол попасть. Главное, чтобы у вас был мангал, либо хорошо действующая духовка. Если вы не поститесь, то тогда перец и помидоры замените кусочком ветчины и масла сливочного с зеленью.

1 Картошку промываем тщательно.

2. Надрезаем  по середине и вставляем туда кружочек помидора и перца, которые заранее нарезаем.

3. Посыпаем все имбирем и солью.

4. Берем фольгу и вырезаем квадраты чуть больше, чем размер картошки.

5. Заворачиваем картошку в нее, чтобы даже воздух не смог выйти и отправляем на решетку мангала или духовку.

6. Готовим постную запеченную картошечку в фольге минут 30.

Всем приятного кушанья  и аппетита!!!