Постная чечевица в горшочке "Русский мотив"
Ингредиенты
- Чечевица зеленая- 250 граммов
- Морковь- 1 штука
- Сельдерей (корень)- 100 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Кабачок- 200 граммов
- Томат (помидор) красный- 1 штука
- Чеснок- 2 зубчика
- Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
- Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
- Мука ржаная- 0,5 стакана
- Вода- 250 мл
- Дрожжи сухие- 1 пакет
- Сахар- 1 столовая ложка
- Соль- по вкусу
- Розмарин- 4 грамма
- Кинза- по вкусу
Приготовление
Специально приобрела горшочки, чтобы готовить это блюдо себе на пост, ну и, конечно же, для своей семьи. Получается просто обалденно вкусным, да и к тому же выходит два блюда и хлебушек и сама чечевица с овощами. Попробуйте. Аромат, разлетающийся по квартире равнодушным не оставит никого, так и хочется все съесть сразу.
1. Нарываем пряные травки руками, кроме кинзы, которую нарезаем.
2. Добавляем тёплую воду вместе с дрожжами, солью, сахаром, ржаной мукой и пшеничной.
3. Вымешиваем тесто на столешнице, подсыпая на глаз муки, чтобы тесто стало мягким и отставало от рук.
4. Накрываем полотенцем и ставим возле духовке, в общем, где тепло.
5. Чечевицу за это время хорошо промываем, и ставим вариться. Отвариваем её до полной готовности, посолив по вкусу.
6. Сельдерей и морковку нарезаем на кубики, обжариваем на растительном масле.
7. Добавляем лук, так же порезанный на кубики.
8. Кабачки замороженные, вместе с помидорами без шкурки добавляем к овощам.
9. Выдавленный чеснок с небольшим количеством воды отправляем так же к овощам.
10. В горшочки слоями укладываем чечевицу и овощи.
11. Подошедшее тесто разминаем промасленными руками, делим на четыре части, формируем жгутики и выкладываем их на овощи.
12. Выпекаем при 200 С минут 25.
13. Постная чечевица в горшочке "Русский мотив" готова, подаем вместе с нарезанной меленько кинзой.
Угощайтесь и приятного всем поста!!!
Добавить комментарий!