Котлетки «Дуэт» к посту

Ингредиенты

• Фасоль варёная- 300 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Майонез Провансаль- 2 столовые ложки
• Мука- 1 столовая ложка
• Чеснок- 2 зубчика
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Сухари панировочные- 40 граммов
• Специи- по вкусу

Приготовление

Как же хочется, когда постишься, кусочек мяса, но нельзя. Поэтому я ем в это время грибы или фасоль, в них содержится белок, который компенсирует белок, содержащийся в мясе. Но как то решила совместить два этих компонента и приготовить дуэт из фасоли и грибов. Получилось просто замечательно, то что нужно. И мужу очень понравилось, так что всем советую.

1. Одну луковицу и морковку на растительном масле обжариваем.

2. Смешиваем овощи с заранее сваренной фасолью.

3. Затем все остужаем, берем мясорубку и пропускаем вместе с чесночком и кинзой.

4. Посыпаем солью фарш и специями.

5. Лепим котлетки, в панировочных сухарях обваливаем и обжариваем с обеих сторон на сковородке.

6. Параллельно готовим соус грибной: шампиньоны и лук жарим, после чего посыпаем мукой и хорошо перемешиваем.

7. Затем вливаем майонез для поста. Перемешиваем, разбавляем водой или отваром от фасоли до нужной густоты  и солим. Кипятим и выключаем!

8. Котлетки «Дуэт» к посту подаем вместе с грибным соусом.

Приятного кушанья вам и здорового поста!!!