Фаршированный перчик для поста

Ингредиенты

• Перец болгарский- 7 штук
• Рис белый- 1 стакан
• Морковь- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Сметана 12% жирности- 50 граммов

Приготовление

Я, например, летом когда жара, совсем не хочу мяса, предпочитаю больше овощи. Вот и предлагаю вам вкусный летний рецепт. Сюда подойдут даже мороженые овощи. Немного колдовства и вы получите отличный и сытный обед либо ужин, которым будет довольна ваша семья.

1. Очищенную морковь мы трем на терке. На сковороду с подогретым маслом сипим нашу морковь и жарим её.

2. Лук режем квадратиками и жарим, пока он не будет прозрачным.

3. Дальше варим рис, но так, чтоб он был немного сыроват.

4. Морковку, зелень, лук и рис перемешиваем, и добавляем черный перчик и соль, можно и другие специи.

5. Перцы мы наполняем нашей массой и кладём в форму. Заливаем водичкой, приблизительно на сантиметр, и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Всего полчаса и фаршированный перчик для поста готов.

Вкусного Вам поста!