Картошечка к посту с дымком
Ингредиенты
- Картофель- 1 килограмм
- Лук репчатый- 3 штуки
- Чернослив- 100 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
- Чеснок- 3 зубчика
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Лавровый лист- 3 штуки
- Розмарин- 1 столовая ложка
- Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
- Вода- 0,5 стакана
Приготовление
Вкус у этого блюда получается немного грибной, немного с дымком. Родные у меня вчера уплетали его за обе щеки. В пост к картошечке добавляем салатик из квашеной капусты – вкуснотища!
1. Сперва картошечку очищаем, а затем нарезаем в виде крупных кусочков. После этого обжариваем ломтики на сковородке, добавив растительное масло. Обжаривать нужно недолго, чтобы только корочка чуть-чуть появилась.
2. Теперь перекладываем картошку в казанок.
3. Отдельно очищаем лучок. Потом нарезаем его полукольцами либо четвертинками (зависит от размеров лука). Лучок также обжариваем на сковородке (чуточку), и добавляем к картошке.
4. Теперь нарезаем чеснок. Резать нужно крупными кусочками. Добавляем его в казанок.
5. После этого промываем чернослив. Немного просушиваем его при помощи салфетки. Разрезаем каждую сливку на 4 части. Добавляем кусочки к картошке.
6. Теперь смесь в казанке солим и перчим. Немного присыпаем паприкой.
7. Лавровый листочек ломаем руками. Листочки розмарина срываем с веточек. Половину лаврового листика и розмарина сразу выкладываем в казанок. Вторую половину немного прожариваем на масле, которое осталось от картошки и лука. Затем наливаем в сковородку немножко воды. Хорошенько перемешиваем и выливаем смесь в казанок.
8. Картошечку к посту с дымком тщательно перемешиваем, а потом запекаем до готовности в духовке.
Вкусного Вам поста!
Добавить комментарий!