Картошечка к посту с дымком

Ингредиенты

• Картофель- 1 килограмм
• Лук репчатый- 3 штуки
• Чернослив- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Чеснок- 3 зубчика
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лавровый лист- 3 штуки
• Розмарин- 1 столовая ложка
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
• Вода- 0,5 стакана

Приготовление

Вкус у этого блюда получается немного грибной, немного с дымком. Родные у меня вчера уплетали его за обе щеки. В пост к картошечке добавляем салатик из квашеной капусты – вкуснотища!

1. Сперва картошечку очищаем, а затем нарезаем в виде крупных кусочков. После этого обжариваем ломтики на сковородке, добавив растительное масло. Обжаривать нужно недолго, чтобы только корочка чуть-чуть появилась.

2. Теперь перекладываем картошку в казанок.

3. Отдельно очищаем лучок. Потом нарезаем его полукольцами либо четвертинками (зависит от размеров лука).  Лучок также обжариваем на сковородке (чуточку), и добавляем к картошке.

4. Теперь нарезаем чеснок. Резать нужно крупными кусочками. Добавляем его в казанок.

5. После этого промываем чернослив. Немного просушиваем его при помощи салфетки. Разрезаем каждую сливку на 4 части. Добавляем кусочки к картошке.

6. Теперь смесь в казанке солим и перчим. Немного присыпаем паприкой.

7. Лавровый листочек ломаем руками. Листочки розмарина срываем с веточек. Половину лаврового листика и розмарина сразу выкладываем в казанок. Вторую половину немного прожариваем на масле, которое осталось от картошки и лука. Затем наливаем в сковородку немножко воды. Хорошенько перемешиваем и выливаем смесь в казанок.

8. Картошечку к посту с дымком тщательно перемешиваем, а потом запекаем до готовности в духовке.

Вкусного Вам поста!