Постные котлеты «Манна небесная»

Ингредиенты

• Лук репчатый- 4 штуки
• Крупа манная- 3 столовые ложки
• Мука- 3 столовые ложки
• Морковь- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Я истолковываю ироничное название постных котлет «Манна небесная» в том ключе, что они, во-первых, и правда все-таки предоставляют некоторую замену традиционным мясным котлетам, а во-вторых, в их состав входит манная крупа. Давайте приготовим их и на основании собственных ощущений решим, заслуживают ли они свое название.

1. Берем 3 луковицы и мелко нарезаем их. Вываливаем на сковороду, обжариваем до золотистости.

2. Переложим лук в миску, засыпем манку, муку и перемешаем. Из получившейся вязкой массы лепим котлетки, панируем в муке, затем обжариваем на сковороде.

3. Шинкуем морковь и последнюю луковицу. Добавляем к котлетам, поджариваем пару минуток. Подливаем воду, чтобы ее уровень на три четверти покрыл котлеты. Добавим соль, специи, измельченную зелень. Прикрываем крышкой, тушим 10 минут.
Эти котлеты великолепно сочетаются почти с любым гарниром, например, с тушеными овощами.

Угощаемся!