Рулетики из баклажанов с орехами к постному столу
Ингредиенты
- Баклажан- 3 штуки
- Орех грецкий- 50 граммов
- Чеснок- 2 зубчика
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Традиционная закуска на любой праздник или даже без повода. Отлично подходят рулетики из баклажанов с орехами и к постному столу. Те, кто любит немного острее, могут добавить больше чеснока. Еще можно выкладывать каждый рулетик на ломтик помидора. Получается очень вкусно.
1. Моем и нарезаем тонкими ломтиками баклажаны. Присыпаем их солью и ставим под пресс на двадцать минут. Отжимаем, промываем и выкладываем на бумажные полотенца, чтоб подсохли.
2. На сковороде и небольшом количестве масла обжариваем пластинки баклажан. До золотистости. При необходимости, добавляем немного масла.
3. Выкладываем вновь на полотенца, чтоб жир стек.
4. Измельчаем орехи в блендере и выдавливаем чеснок. Перемешиваем, перчим и солим.
5. На пластинки баклажан намазываем немного начинки и скручиваем в рулетик.
6. Укладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем рулетики из баклажанов с орехами к постному столу.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!