Сельдерей с грибами к посту

Ингредиенты

• Сельдерей- 400 граммов
• Вешенки свежие- 300 граммов
• Имбирь (корень)- 0,5 штуки
• Чеснок- 3 зубчика
• Уксус рисовый- 1,5 столовые ложки
• Соус соевый классический- 2 столовые ложки
• Крахмал картофельный- 1 столовая ложка
• Перец чили- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Данное блюдо относится к китайской кухне из-за входящих в него грибов муер и вешенок. Как и любое китайское блюдо готовится очень просто и быстро и уже минут через 20, на вашем столе будет стоять обалденно вкусный ужин или гарнир, например к лапше китайской. Главное во время замочить грибы и тогда все будет в порядке.  Это блюдо идеально подходит для поста, так как богато витаминами и полезными веществами.

1. Грибы муер замачиваем на два часа в теплой воде, после чего перебираем их и замачиваем опять, только уже в холодной воде на двое суток, отправив в холодильник. 

2. Вешенки промываем, обсушиваем и режем не очень тонкой соломкой.

3. Сельдерей промываем и также нарезаем.

4. У перцев удаляем семенную коробку и режем соломкой, корень имбиря очищаем и измельчаем, чеснок режем соломкой.

5. В сотейнике нагреваем растительное масло и обжариваем перец вместе с чесноком и имбирем 1 минуту, постоянно помешивая.

6. Добавляем вешенки вместе с грибами муер. Жарим, помешивая, пока вешенки не станут выделять сок. После этого жарим еще несколько минут.

7. Добавляем сельдерей, жарим все вместе 2 минуты.

8.  Добавляем уксус рисовый вместе с соевым соусом, крахмалом, разведенным в двух ложках воды.

9. Сельдерей с грибами к посту готов.

Приятного всем вам кушанья и огромного аппетита!