Блинчики буржуйские на масленицу

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 4 штуки
• Кислое молоко- 2 стакана
• Соль- 1,5 чайные ложки
• Сахар- 1 чайная ложка
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Мука- 1 стакан
• Масло сливочное- 1 столовая ложка

Приготовление

В кулинарии существует великое множество рецептов блинов и это хорошо, ведь есть из чего выбирать! И у каждого кулинара есть свои излюбленные способы приготовления блинов. Моим любимым рецептов являются блинчики буржуйские на масленицу. Но я их делаю и остальное время года, особенно на завтрак хороши!

1. В чашку разобьем 3 яйца, засыпаем соль и сахар, вольем постное масло и собьем. Добавим кислое молоко, которое придаст нежности блинам, снова собьем. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. В густое тесто добавим 1 яйцо или разбавим кипятком.

2. Капнем масла на сковороду и жарим блины на огне средней силы. Половником наливаем тесто на сковороду, через полминуты переворачиваем, еще полминуты на огне и выкладываем на подготовленную тарелку. На середину блина кладем кусочек масла с четверть ч. ложки. На стол подаем с вареньем, икрой или заворачиваем в блины кусочек ветчины с сыром.

Угощаемся!