Торт "Блеф" к посту

Ингредиенты

• Кабачок- 1 килограмм
• Шампиньоны свежие- 400 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Мука- 1,5 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Сметана 20% жирности- 3 столовые ложки
• Орех грецкий- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Однажды этим тортом реально удивила всех присутствующих гостей. Подала его к чаю и все подумали, что это выпечка, так как украшен он был весьма оригинально: кусочками ананасов, орехов и не глазированными хлопьями. Поэтому я его и назвала после этого торт «Блеф» к посту. Начинку можно использовать любую и мясную и рыбную. Вместо кабачков можно взять баклажаны, только предварительно вымочить их надо в подсоленной холодной воде, чтобы избавиться от горечи.

1. Промываем кабачок и грибы, очищаем лук.

2. Лук меленько шинкуем, обжариваем до полупрозрачности.

3. Пока обжариваем лук, меленько нарезаем грибы.

4. Подготовленные грибы обжариваем вместе с луком, солим и выкладываем на тарелку остывать.

5. Кабачок крупно натираем. Добавляем к нему яйцо.

6. Перемешиваем, добавляем соль  с мукой и опять хорошо замешиваем.

7. Блины в 1 см толщиной выпекаем на сковороде раскаленной.

8. Обжаренный с обеих сторон блин отправляем на блюдо.

9. На него выкладываем грибы с луком.

10. Так жарим и выкладываем начинку, пока и то и другое не закончатся.

11. Остывший торт обмазываем сметаной и украшаем.

12. Торт "Блеф"  к посту готов.

Приятного всем поста и аппетита!!!