Индийское блюдо из риса «Гаджар Пулау» к посту

Ингредиенты

• Рис "Басмати"- 1 стакан
• Морковь- 200 граммов
• Кокосовая стружка- 3 столовые ложки
• Кунжут-семя- 1,5 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Изюм- 2 столовые ложки
• Вода- 2 стакана
• Соль- 1 чайная ложка
• Гвоздика- 6 штук
• Палочка корицы- 1 штука
• Перец черный горошек- 6 штук

Приготовление

Индийское блюдо из риса «Гаджар Пулау» к посту - идеальное блюдо, которое можно подавать не только в качестве гарнира на каждый день, но и как праздничное угощение для гостей. Оно так аппетитно смотрится на столе!!! Не переживайте, если не найдете все необходимые специи. Так как в Индии специи используются лишь для того, чтоб еще больше подчеркнуть вкус блюда, а не изменить его.

1. Рис промываем и просушиваем.

2. В кастрюлю с толстыми стенами засыпаем мякоть кокоса, кунжут, гвоздику, перец. Кладем палочку корицы.

3. Обжариваем их в масле на слабом огне, постоянно мешая, семь минут.

4. Добавляем к ним рис.

5. Снова обжариваем около десяти минут, пока наш рис не станет слега прозрачным.

6. Тем временем натираем морковку, промываем изюм.

7. После этого также отправляем их в кастрюлю.

8. Перемешиваем, заливаем горячей водичкой.

9. Накрываем кастрюлю крышкой.

10. Готовим индийское блюдо из риса «Гаджар Пулау» к посту на маленьком огне в течение получаса.

11. По истечении положенного времени снимаем кастрюлю с огня и даем нашему изумительному блюду постоять еще пять минут под крышкой.

Приятного угощения!!!