Блинчики с картофельно-мясной начинкой на масленицу

Ингредиенты

• Картофель- 8 штук
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Мука- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Мясо свежее- 400 граммов

Приготовление

Блинная кулинария имеет в своем арсенале и довольно сытные, калорийные рецепты. Одно из таких блюд блинчики с картофельно-мясной начинкой на масленицу. Блюдо хоть и сытное, но тяжесть на желудке не вызывает - сужу по своему опыту.

1. Картошку почистим и мелко натрем, добавим соль, перемешаем ложкой. Затем отожмем и добавим перец, яйца, натертый репчатый лук и муку, в таком объеме, чтобы тесто получилось такое, как обычно приготовляем на блины.

2. Перемешиваем эту массу и начинаем выпекать на раскаленной сковороде. Пропекаем блины с обеих сторон, старясь, чтобы они подрумянились.

3. Отварим мясо и пропустим его через мясорубку, после чего смешаем с поджаренным луком, посолим, поперчим и нетолстым слоем намажем блины, которые потом завернем. Лучше всего эти блинчики подавать на стол, пока они не остыли.

Угощаемся!