Оладки с изюмом и сухарями к Масленице

Ингредиенты

• Сухари панировочные- 200 граммов
• Молоко 2.5%- 300 мл
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сахар- 40 граммов
• Масло сливочное- 40 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
• Изюм- 25 граммов
• Сметана 18% жирности- 25 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Мед- по вкусу

Приготовление

Вот вчера была в гостях у своей лучшей подруги. Пробовала изумительные на вкус оладки с изюмом и сухарями. Сегодня баловала таким блюдом своих родных. Все очень понравилось.

1. В первую очередь молотые сухари заливаем горячим молоком. Я молотые сухари не покупаю, делаю их самостоятельно из оставшегося хлеба.

2. К сухарям добавляем соль и сахар. Затем смесь охлаждаем.

3. После этого вводим в смесь яйцо. Добавляем дрожжи и кладем опару бродить на часика 2-3.

4. По истечению этого времени добавляем в тесто промытый изюм.

5. Жарим на раскаленной сковородке как обычные оладки. Не забываем добавлять растительное масло.

6. Подавать оладки с изюмом и сухарями нужно с маслом либо сметаной. Еще можно добавлять мед или варенье.

Вкусной Вам Масленицы!