Масленица: опарные оладьи

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Соль- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 5 штук
• Сахар- 2 столовые ложки
• Молоко 1.5%- 2 стакана
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 0,5 штуки

Приготовление

Сегодня готовим классические опарные оладьи. По этому рецепту получаются простые, многим известные и вкусные оладки. Я еще люблю добавлять в готовое тесто замороженные ягоды, тогда каждый раз получается разный вкус, а дети просто в восторге.

1. Сперва немного подогреваем молоко. В нем разводим дрожжи, хорошенько перемешиваем. После этого добавляем в молоко муку, постоянно помешивая, чтобы смесь вышла однородной.

2. Приготовленную опару кладем в тепленькое местечко. Когда она достаточно подойдет, можно добавлять в нее яйца, которые предварительно растираем с солью, сахаром и маслом.

3. Тесто аккуратно перемешиваем. Кладем еще раз в теплое место, чтобы оно снова поднялось. Теперь можно выпекать опарные оладьи.

4. Разогреваем сковородку, наливаем туда немножко растительного масла. Тесто зачерпываем при помощи ложки и выпекаем вкусные оладки. Зачерпывать тесто нужно сверху, в ином случае оно просто осядет.

Вкусной Вам Масленицы!