» » Картофельные котлеты с грибной начинкой к посту

Картофельные котлеты с грибной начинкой к посту

Картофельные котлеты с грибной начинкой к посту

Ингредиенты

  • Картофель- 500 граммов
  • Грибы соленые- 100 граммов
  • Лук репчатый- 50 граммов
  • Маргарин сливочный- 60 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 40 граммов
  • Сухари панировочные- 20 граммов
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 20 граммов
  • Соль- по вкусу

Приготовление

 

Картофельные котлеты с грибной начинкой, приготовленные к посту, обязательно порадуют своим вкусом и отлично украсят стол. Такое блюдо я готовлю даже к праздничному столу и не только в дни поста.

1. Картофель моем, счищаем с него кожуру, а затем опускаем в кастрюлю с только закипевшей подсоленной водой и варим, пока он не размягчится.

2. Отваренный картофель разминаем в пюре толкушкой.

3. Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем в растопленном и прогретом маргарине. Затем вместе с мукой и солью выкладываем в картофельное пюре и все перемешиваем.

4. Готовим начинку. Лук очищаем, крошим кубиками и поджариваем в масле до золотистого оттенка. Сушеные грибы заливаем водой и размачиваем часа 4. Затем нарезаем и выкладываем на сковороду к луку. Еще около 10 минут жарим смесь и отставляем с огня.

5. Из получившейся картофельной массы лепим котлетки небольшого размера, в серединку кладем пару ложек грибной начинки и закрываем ее. Котлеты обваливаем в панировке и поджариваем с обеих сторон до румяной хрустящей корочки.

6. Подаем, обильно посыпав зеленью.

Пусть постный обед будет вкусным!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *