Майонез своими руками

Ингредиенты

• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 250 мл
• Сахар- 1 чайная ложка
• Соль- 1/3 чайные ложки
• Сок лимонный- 1 столовая ложка

Приготовление

Необычайно простой рецепт, который не требует много времени и возни. Готовый соус получается просто потрясающий на вкус! Майонез, приготовленный своими руками, может жить в холодильнике и не портиться до 2-х недель! Многие хозяйки жалуются на расслаивание домашнего майонеза. Готовя по этому рецепту, расслаивания у меня не было никогда!!!

1. Все продукты вынуть из холодильника и довести до комнатной температуры.

2. Подготовить чистую пол литровую баночку.

3. Яйца, лимон и масло вылить в баночку и взбивать блендером до густоты и однородной массы.

4. Теперь поговорим о нюансах рецепта майонеза своими руками. Важно, чтобы венчик блендера был поставлен на желток и прижат плотно ко дну банки.

5. Не обязательно использовать блендер на больших оборотах. Запомните, что взбивать нужно только желток, а не масло.

6. Взбивая, плавно поднимаем венчик блендера. Сделаете резко – получится расслойка!

7. В готовый майонез можно добавить добавки по желанию. С горчицей будет провансаль, а чеснок и соленый огурчик – тар тар.