Рождественский лосось в пармской ветчине

Ингредиенты

• Ветчина- 4 ломтика
• Лосось свежий- 1 штука
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Йогурт натуральный 2%- 1,5 банки
• Цедра лимонная- 1 штука
• Сок лимонный- по вкусу
• Шнитт-лук- 15 граммов

Приготовление

Рождественский лосось в пармской ветчине прекрасно дополнит праздничную атмосферу. Вкус этого блюда получается тонким и изысканным. Да и на праздничном столе, украшенное листиками зелени, оно смотрится довольно эффектно.

1. Устанавливаем регулятор температур духовки на отметке 180 градусов.

2. Филе лосося оборачиваем ветчиной так, чтобы кусочки рыбы кое-где оставались незакрытыми.

3. Поучившиеся свертки выкладываем в подготовленную жаропрочную емкость и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.

4. Помещаем форму в предварительно прогретую духовку и оставляем там на двадцать минут, чтобы ветчина зарумянилась и на ней появилась хрустящая корочка.

5. Вынимаем форму из духовки и нарезаем рыбу толстыми кусками.

6. Готовим соус. Выкладываем йогурт в пиалу, добавляем к нему натертую цедру лимона и шнитт-лук.

7. На блюдо кладем лист салата, на него рыбу. Подаем, украсив зеленью, с соусом из йогурта и ломтиком лимона.

Приятного рождественского застолья!