Постное блюдо из форели

Ингредиенты

• Форель копчёная- 200 граммов
• Салака- 500 граммов
• Сливки 20%- 1 чайная ложка
• Укроп- 1 пучок
• Горчица- 2 столовые ложки
• Перец белый молотый- 1/4 чайные ложки

Приготовление

Воспоминания об этой рыбке с не забываемым нежным вкусом связаны с первым моим отпуском после института. Тогда еще существовали профсоюзные путевки по ценам, которые теперь могут только сниться, и мне повезло с «горящей» октябрьской путевкой в Пицунду. Пусть это не Анталия с ее золотистыми пляжами, но сменить слякотную Москву на ласковое тепло Черного моря по тем временам (уже прошлого века) было тоже круто. Форель – уникальная рыбка, чем проще ее приготовишь, тем вкуснее получается. Она хороша как запеченная на углях мангала, так и жареная и просто отварная. Попробуйте это вкуснейшее постное блюдо из форели и поймете, что постные блюда бывают не менее вкуснее чем скоромные!

1. Разогреваем духовку до двухсот градусов.

2. Скатываем филе салаки в рулетики и укладываем в форму, не забыв слегка смазать ее маслом.

3. Измельчаем форель и укладываем сверху рулетиков из салаки.

4. Смешиваем сливки, горчицу, зелень укропа и перец.

5. Заливаем форму получившейся смесью и отправляем на полчаса в духовку.

Кушайте на здоровье!