Рождественская говядина, запеченная с грибами одним куском

Ингредиенты

• Говядина- 1 килограмм
• Жир кулинарный- 6 чайных ложек
• Чеснок- 1 зубчик
• Морковь- 1 штука
• Мука- 1 столовая ложка
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Специи- по вкусу

Приготовление

Перед тем, как приготовить окончательный праздничный вариант, я решила немного попрактиковаться и приготовила блюдо за две недели до праздника. Разошлась говядина моментально, что и было главным доказательством того, что её стоит приготовить на праздник.

1. Тщательно промываем говядину, а затем обсушиваем её бумажным полотенцем.

2. После этого нашпиговываем её чесноком и морковкой, солим и укладываем на противень. Поливаем мясо жиром, а после добавляем полстакана воды.

3. Жарим в духовке, время от времени поливая соком, который образовался.

4. Промываем грибы и нарезаем их небольшими кусочками.

5. Отвариваем нарезанные грибы в немного подсоленной воде.

6. Готовим на грибном отваре соус, которым заливаем мясо и жарим его до готовности.

7. Добавляем к мясу грибы, а затем жарим еще несколько минут.

8. Подаём рождественскую говядину, запеченная с грибами одним куском, с гарниром.

Приятного рождественского застолья!