Рождественская свинина с квашеной капустой

Ингредиенты

• Капуста квашеная- 500 граммов
• Свинина (корейка мякоть)- 500 граммов
• Лук репчатый- 3 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Тмин- по вкусу

Приготовление

Рождественская свинина с квашеной капустой – блюдо, рецепт которого я нашла в маминой книге по кулинарии. Блюдо просто отменное. И вкусное. А недавно узнала, что оно является традиционным рождественским блюдом у немцев. И что самое интересное, среди них ходит поверье, если его приготовить к праздничному столу, то оно обязательно принесет счастье и здоровье на весь следующий год.

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками.

2. Лук шинкуем мелкой соломкой.

3. Капусту, выкладываем на дуршлаг, даем стечь соку.

4. На сковороду с растительным маслом отправляем свинину.

5. Обжариваем ее на среднем огне десять минут.

6. Добавляем лук.

7. Посыпаем солью и перцем с тмином.

8. Перемешиваем.

9. Жарим еще около пятнадцати минут.

10. После этого выкладываем капусту.

11. Сковороду накрываем крышкой.

12. Тушим на среднем огне еще тридцать минут.

13. После того, как рождественская свинина с квашеной капустой будет готова, перемешиваем и подаем на сервировочном блюде.
 

Удачи в приготовлении и приятного аппетита всем!!!