Рождественская курица с лимоном

Ингредиенты

• Курица- 1500 граммов
• Лимон- 3 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Тимьян- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Куриный бульон- 2 столовые ложки
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Сочетание куриного мяса с лимоном, тимьяном и помидорами мне очень понравилось. Стала делать такую курочку на каждое Рождество. Мясо получается очень нежным и сочным. Да к тому подходит к любому салату и гарниру. Идеальный вариант для праздничного стола.

1. Нагреваем духовку до 2400 С.

2. В блюдо с жаропрочным стеклом для запекания наливаем чуток растительного масла.

3. Нарезанные лимоны тонкими кружочками укладываем слоем в блюдо. Посыпаем перцем, солью и куриным бульоном.

4. Помидоры разрезаем на 2 части и нарезаем тоненькими полукругами. По бокам блюда раскладываем, при этом стараемся не закрыть лимонные дольки.

5. Курицу натираем смесью из соли и перца. Внутрь курицы засыпаем одну ложку бульона сухого . Также внутрь курицы кладем пучок тимьяна.

6. Выкладываем тушку курицы на лимоны, сверху сливочным смазываем маслом и ставим в духовку на полчаса.

7. После этого достаем блюдо и переворачиваем курицу. Готовим при той же температуре еще 30 минут.

8. Затем еще раз переворачиваем курицу, поливаем водой и готовим еще 10 минут, регулярно поливая соком курицу.

9. Рождественская курица с лимоном готова.

Приятного всем кушанья!