Майонез домашний постный

Ингредиенты

• Вода- 1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта- 0,5 стакана
• Горчица- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Соль- 1,5 столовые ложки
• Сок лимонный- 1,5 столовые ложки
• Сахар- 1 столовая ложка

Приготовление

Муку насыпаем в воду, перемешиваем и удаляем все комки. Ставим на огонь, и постоянно мешая, чтобы не получились новые комки, доводим до кипения. Варим, пока не загустеет, снимаем с огня и оставляем, чтобы остывало.

Тем временим, масло взбиваем вместе с добавленным в него лимонным соком, сахаром горчицей и солью. Не останавливая процесс взбивания, осторожно заливаем мучную смесь. Взбивать нужно до момента, пока консистенция не станет однородной. Все, майонез в домашних условиях приготовлен.

Для хранения майонеза домашнего постного лучше всего подойдет холодильник.