Рис с овощами по-танзанийски к посту

Ингредиенты

• Рис "Басмати"- 350 граммов
• Морковь- 150 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Кукуруза сладкая консервированная- 115 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Перец болгарский- 80 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки

Приготовление

Предлагаю вам еще одну вариацию на тему риса с овощами. Просто я считаю, что чем разнообразнее рацион, тем лучше. И иногда внесение новых компонентов в знакомые рецепты может придать им новый вкус. Так что, предлагаю попробовать, как они там в Танзании готовят рис. Предпочтительнее использовать рис Басмани, в случае его полного отсутствия заменяем на обычный длиннозернистый.

1. Рис промоем и просушим. Перец и лук меленько нарежем. Морковь пропустим через крупную терку.

2. Рис высыпаем в кастрюлю и поджариваем 10 минут, непрерывно помешивая. Добавляем в рис давленый чеснок и заливаем 750 мл воды. Дождемся закипания. Затем убавим силу огня, прикроем крышкой и ждем опять 10 минут.

3. Положим в рис кукурузу, но перемешивать не будем. Сверху на кукурузу выкладываем перец и морковь. На другой конфорке поджарим лук и высыпем в кастрюльку с рисом и прочими ингредиентами. Прикрываем крышкой и варим до готовности риса, что займет около семи минут. Вот и все!

Угощаемся!