Картофельные зразы с грибами к посту
Ингредиенты
- Картофель- 8 штук
- Шампиньоны свежие- 200 граммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Сухари панировочные- 80 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Картофельные зразы с грибами к посту, как все знают, отноятся к рецептам украинской кухни. Это полезное блюдо, которое одобрят все сторонники здорового питания. Итак, придвигаемся ближе к кухонному столу и готовим.
1. С картофеля счищаем кожуру, нарезаем на несколько частей, кладем в кастрюли и отвариваем. Затем сольем воду, добавим постное масло и превратим в пюре.
2. Лук нарежем, прожариваем, пока не покроется золотистым цветом. Закинем на сковороду заранее измельченные грибочки, посолим и поперчим. Будем тушить, пока не поспеют грибы.
3. Берем в мокрые руки немного картофельного пюре и придаем ему форму лепешки с углублением посередине. В углубление закладываем грибную начинку и лепим зразу.
4. Сформированные зразы поваляем в панировочных сухарях и жарим на почти сухой сковороде с буквально парой капель масла. Подержав 4-6 минут на одной стороне, переворачиваем зразы на другую сторону.
Угощаемся!
Добавить комментарий!