» » Традиционная аджика (без помидоров)

Традиционная аджика (без помидоров)

Традиционная аджика (без помидоров)

Ингредиенты

  • Чеснок- 100 граммов
  • Уксус 70% (Эссенция)- 1 столовая ложка
  • Соль- 1 столовая ложка
  • Перец жгучий красный- 200 граммов
  • Перец болгарский- 800 граммов
  • Укроп (семена)- по вкусу
  • Хмели-сунели- по вкусу

Приготовление

При приготовлении аджики необходимо быть очень аккуратным, т.к. аджика получается очень острой. Чтобы защитить кожу рук от ожогов, следует использовать перчатки.

Предварительно срезав ножки и удалив семена у перца, перетереть на мясорубке, или блендере. Добавить чеснок, все специи, тщательно перемолоть, после добавить соль. Полученную однородную массу поставить на огонь.

Потом  добавить уксус и готовить до кипения, но не дать закипеть. Не медля разлить по банкам аджику. Получиться очень острая традиционная аджика. Аджика является неотъемлемой частью восточного стола.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *