Рецепт постного риса
Ингредиенты
- Крупа рисовая- 1,5 стакана
- Шампиньоны свежие- 300 граммов
- Лук репчатый- 2 штуки
- Чеснок- 2 зубчика
- Мука- 1,5 столовые ложки
- Вода- 1,5 стакана
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Петрушка (зелень)- по вкусу
Приготовление
Этот рис с грибочками и овощами вполне может сойти за самостоятельное блюдо. А также его можно использовать в качестве гарнира. В общем, кому что нравится.
1. Сперва рис хорошенько промываем и отвариваем в воде (подсоленной) до полной готовности. После этого половинку риса кладем в подготовленную форму для запекания.
2. Шампиньоны нарезаем небольшими ломтиками. Чеснок меленько рубим. Лучок нарезаем как можно меньшими кусочками. Зелень промываем и рубим.
3. На сковородку, где уже есть разогретое растительное масло, выкладываем чеснок и лучок. Обжариваем их, пока не станут мягкими. Потом добавляем грибочки и обжариваем около 8 минут. Не забываем посолить и поперчить.
4. Половинку грибов кладем в форму на рис. Сверху выкладываем оставшийся рис, аккуратно разравниваем поверхность.
5. К тем грибам, которые у нас остались, добавляем 1,5 столовые ложки муки. Все хорошенько перемешиваем и прогреваем на огне еще 1 минутку.
6. Теперь вливаем в сковородку к грибам воду или грибной/овощной отвар (что есть), тушим, пока наш соус не загустеет. Не забываем подсолить и поперчить приготовленный соус. Можно добавить в него чеснок и рубленую зелень.
7. Полученным соусом поливаем рис в форме. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. При подаче на стол посыпаем постный рис зеленым лучком либо иной любимой зеленью.
Вкусного Вам поста!
Добавить комментарий!