Постный карп с овощами

Ингредиенты

• Карп свежий- 1 штука
• Лук репчатый- 3 штуки
• Морковь- 3 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лимон- 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

В православии в среду и пятницу нельзя есть мясо. Но в тоже время в эти дни можно есть рыбу, но только в период от Пасхи до Троицы. Когда идут длинные посты рыбу можно есть во вторник и четверг. Предлагаю для  этих случаев вкусный рецепт карпа.

1. Подготовим карпа. Для этого вымоем его, обсушим, удалим внутренности.

2. Очищенную тушку карпа натрем солью, приправим и нарежем на куски.

3. Лук также подготавливаем и нарезаем его полукольцами или кольцами.

4. Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.

5. Подготовленные овощи выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем.

6. Форму для запекания смажем  маслом и положим в нее слой овощей, а затем рыбу. При этом слой овощей немного подсолим, а рыбу сбрызнем лимонным соком.

7. Ставим в духовку и запекаем постного карпа с овощами примерно полчаса.

Вкусного Вам поста!