Постные картофельные гомбовцы
Ингредиенты
- Картофель- 500 граммов
- Сахар- 70 граммов
- Мука- 200 граммов
- Орех грецкий- 150 граммов
- Повидло- по вкусу
- Кокосовая стружка- 2 столовые ложки
Приготовление
Сейчас я вам расскажу об одном блюде из венгерской кухни, под названием постные картофельные гомбовцы. Название может показаться незнакомым, но похожие блюда есть в русской кухне (ленивые вареники) и в чешской (сладкие кнедлики).
1. Сварим картофель и потолчем его. Затем всыпем муку, замесим тесто.
2. Тесто, которое мы сделали, скатаем жгутами и нарежем каждый жгут на кусочки средней величины.
3. На доску, присыпанную мукой, выложим гомбовцы, при этом следим, чтобы они не слиплись.
4. Нарубим грецкие орехи и положим на тарелку, на другую тарелку выложим кокосовую стружку, а на третью – смесь из сахара и ванилина.
5. Гомбовцы опускаем порциями в кастрюлю и варим до момента всплытия. Тогда вынимаем их при помощи шумовки и окунаем сначала в подсолнечное масло и затем в одну из тарелочек, на которых у нас лежит кокосовая стружка, орехи и сахар.
Внутрь гомбовца можно заложить сливовое повидло или джем.
Угощаемся!
Добавить комментарий!