» » Соте из баклажанов к посту

Соте из баклажанов к посту

Соте из баклажанов к посту

Ингредиенты

  • Баклажан- 2 штуки
  • Томат (помидор) красный- 5 штук
  • Перец болгарский- 1 штука
  • Чеснок- 3 зубчика
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
  • Морковь- 1 штука
  • Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Очень люблю баклажаны в разных исполнениях, особенно, когда приготовлены как закуска. Соте из баклажанов к посту можно отнести и к холодной закуске и к горячему блюду. Баклажаны старайтесь брать свежими и небольшие по размеру. Я еще иногда добавляю спаржевую фасоль, обжаренную с перьями чеснока, и приправляю все сметаной. Получается очень вкусненько и что самое главное – сытно.

1. Баклажаны вымываем, обсушиваем и нарезаем кружками.

2. Помидоры вымываем и нарезаем кружками.

3. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

4. Морковку вымываем, очищаем и натираем крупно.

5. Чеснок очищаем и меленько нарубаем.

6. Зелень вымываем, обсушиваем и нарубаем.

7. Обжариваем на масле кружки баклажан.

8. В сотейнике обжариваем лук 3 минуты, добавляем морковку и жарим еще 7 минут, немного посолим.

9. На морковку и лук сверху отправляем в ряд баклажаны, посыпаем рубленой зеленью и чесноком, а так же солью и перцем.

10. Укладываем помидоры следующим рядом, солим, перчим и посыпаем чесноком.

11. Укладываем порезанный на полукольца  болгарский перец.

12. Укладываем овощи слоями.

13. Последним слоем укладываем помидоры.

14. Сотейник накрываем крышкой и тушим полчаса.

15. Соте из баклажанов к посту готово.

Приятного всем вам аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *