Карп на Рождество

Ингредиенты

• Карп свежий- 600 граммов
• Сок лимонный- 40 мл
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Сухари панировочные- 1/2 стакана
• Мука- 1/2 стакана
• Масло сливочное- 3 столовые ложки

Приготовление

Карп на Рождество – польская традиция. Данный рецепт предельно прост в исполнении. Как известно, именно простые блюда всегда лучшие. Стоит подготовить филе карпа заранее, а перед обедом достаточно лишь обвалять его в сухарях и поджарить на сковороде. Если вас смущает количество косточек в карпе, то его вполне можно заменить на сазана.   

1. Филе карпа обильно сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем солью и черным перцем, даем постоять несколько часов в холоде, чтобы рыбное мясо хорошенько пропиталось лимонным соком.

2. Подготавливаем панировочные сухари, высыпаем их в полиэтиленовый пакет, смешиваем с мукой.

3. Каждый кусочек рыбного филе кладем в пакетик, осторожно подбрасываем, чтобы рыба тщательно обвалялась.

4. В сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем растительное масло.

5. Обжариваем рыбу на среднем уровне огня до румяной корочки с двух сторон. 

Вкусного застолья!