Постные гречневые котлеты с грибами
Ингредиенты
- Гречневая крупа (ядрица)- 1 стакан
- Вода- 2 стакана
- Соль- по вкусу
- Грибы отварные- 700 граммов
- Лук репчатый- 3 штуки
- Перец черный молотый- по вкусу
- Петрушка (зелень)- по вкусу
- Мука- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
Приготовление
Постные гречневые котлеты с грибами готовлю постоянно, так как нравятся всей моей семье. Получаются необыкновенно вкусными и питательными. Украсят даже любой праздничный стол. Грибы можно брать любые. Подаются вместе со свежими овощами или салатом.
1. Отвариваем гречневую кашу.
2. Гречневую крупу хорошо промываем, заливаем холодной водой, накрываем крышкой и доводим до закипания на сильном пламени.
3. Убавляем пламя до среднего и варим, не перемешивая, пока вода вся не испарится.
4. Кастрюлю с кашей оборачиваем махровым полотенцем и ставим на 15 минут на упаривание.
5. Посыпаем солью и перцем упревшую кашу.
6. Грибы вымываем и нарезаем на ломтики.
7. Лук очищаем и меленько режем.
8. Зелень вымываем, обсушиваем и нарубаем.
9. Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем грибы и обжариваем минут 15 с луком.
10. Обжаренные грибы и лук отправляем в блендер и измельчаем..
11. К грибной массе добавляем гречку и зелень и все перемешиваем.
12. Смоченными руками делаем котлетки и обваливаем в муке.
13. Постные гречневые котлеты с грибами обжариваем с двух сторон до готовности.
Приятного вам кушанья!
Добавить комментарий!