Постные жареные кабачки

Ингредиенты

• Кабачок- 1 килограмм
• Мука- 50 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 80 граммов
• Укроп- 30 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Самыми вкусными традиционно считаются молодые, несколько недозревшие овощи. Постные жареные кабачки, пожалуй, являются самым простым и самым распространенным рецептом. Подавать их можно с зеленью или чесночным соусом.

1. Кабачки моем и режем на колечки толщиной в сантиметр. Если овощ слегка перезрел, счищаем с него кожуру и выбираем жесткие семечки.

2. Муку смешиваем с солью, ориентируясь на свой вкус.

3. Каждый кусочек кабачка обваливаем в соленой муке с обеих сторон и обжариваем на малом огне, пока не зарумянятся.

4. Подаем, украсив зеленью или полив чесночным соусом.

Пусть постный обед будет вкусным!