Постная отварная брюква
Ингредиенты
- Брюква- 250 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 10 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 20 граммов
- Сахар- 5 граммов
- Орех мускатный- 1 грамм
- Соль- по вкусу
Приготовление
Мякоть брюквы – нежная, немного сладковатая и более светлая. Из брюквы можно готовить различные блюда, ее можно фаршировать, а можно кушать и в сыром виде. Со слов наших стариков, еще в их юности из брюквы готовили много и часто, чаще, чем из картофеля, но позднее ее вытеснили другие продукты. Однако в последнее время старые рецепты становятся все более популярными, а интерес к брюкве растет. Ведь польза этого корнеплода просто огромна. Одно из замечательных простых блюд – это постная отварная брюква, оригинальный вкус которой придает мускатный орех.
1. Отвариваем брюкву. Затем нарезаем кусками не слишком крупно.
2. Муку поджариваем на масле и затем вливаем к ней стакан воды, в которой была проварена брюква, выкладываем кусочки брюквы. Даем смеси хорошенько прокипеть.
3. Всыпаем в сковороду сахар и приправляем тертым мускатным орехом. Снова даем смеси прокипеть и отставляем с огня.
4. Подаем с обжаренным картофелем.
Пусть постный обед будет вкусным!
Добавить комментарий!