Постная капуста, тушеная с яблоками

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 500 граммов
• Яблоки- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 40 граммов
• Сахар- 3 грамма
• Соль- по вкусу

Приготовление

Когда я прочла состав ингредиентов для этого гарнира, он показался мне каким-то совсем уж простым и незатейливым. Собиралась я его приготовить довольно долго. А когда приготовила, пожалела, что не сделала этого раньше. Поскольку постная капуста, тушеная с яблоками, - это действительно необычно и вкусно. Яблоки я беру типа антоновки, они придают блюду очень приятный кисло-сладкий вкус.

1. С капустного кочана снимаем верхние листья. Затем нарезаем капусту мелко соломкой, перекладываем ее в глиняную или эмалированную емкость, солим и хорошенько притрамбовываем, чтобы образовался сок.

2. Плотно закрыв крышу кастрюли, даем капусте протушиться, пока она не размягчиться.

3. Когда сок из кастрюли полностью выпарится, вливаем масло.

4. Перед тем, как капуста почти полностью приготовится, выкладываем к ней натертые яблоки и всыпаем сахар.

Пусть постный обед будет вкусным!