Капуста цветная с чесночным соусом к посту

Ингредиенты

• Капуста цветная- 1 штука
• Мука- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Чеснок- 1 зубчик
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Идеальный гарнир к любой рыбе или просто основное блюдо для любого стола. Капуста цветная с чесночным соусом к посту, всегда присутствует на моем столе, так как помимо своего наивкуснейшего и аппетитного вида, наделено кладезем полезных веществ, как витаминов, так и минеральных компонентов. Кстати, капустный отвар не выливайте, так как в нем можно приготовить соус.

1. Разбираем на кочешки капусту и слегка в подсоленной воде отвариваем до готовности. Капусту на дуршлаг откидываем и даем стечь жидкости.

2. Для приготовления соуса чесночного в сковородке обжариваем на растительном масле муку. Вливаем затем к муке с маслом капустный отвар и при интенсивном помешивании доводим соус до густоты. Солим, если надо перчим и добавляем меленько нарезанный чеснок вместе с сушеной зеленью.

3. Отваренную цветную капусту выкладываем на блюдо и поливаем чесночным соусом.

Приятного всем вам аппетита!