Рыба в маринаде из морковки

Ингредиенты

• Рыба свежая- 1 штука
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 5 штук
• Перец душистый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Сахар- 1 столовая ложка
• Томатная паста- 1 столовая ложка
• Мука- по вкусу
• Лавровый лист- 1 штука

Приготовление

Не люблю рыбу вареную и жареную, а когда попробовала в маринаде, теперь только и готовлю. Получается очень вкусно, а выглядит как аппетитно, всем рекомендую попробовать приготовить, точно не пожалеете. И готовится достаточно быстро, поэтому, пока будет тушиться, можно и гарнир сделать, я обычно отвариваю рис.

1. Обжариваем лук на сковородке на масле.

2. Отдельно, на другой сковородке жарим филе рыбы, заранее обваляв со всех сторон в муке с солью.

3. К луку добавляем потертую на корейской терке морковку, всыпаем сахар и соль и обжариваем слегка.

4. Вливаем к маринаду воду и добавляем пасту томатную, перемешиваем, выкладываем сверху рыбное филе обжаренное, всыпаем перец, лист лавровый, и закрываем все маринадом.

5. Закрываем крышкой и тушим до готовности рыбы.

6. Рыба в маринаде из морковки готова.

Приятного вам кушанья!